白萝卜擦丝放盐沙水,盐要多放点。
粉条用热水泡软
锅中热猪油和花生油,把蛋液倒入,边倒入边用筷子搅拌。把蛋液炒成这个样子。
看,萝卜出了好多水。
把萝卜丝的水分用手使劲挤干,放到菜板上切碎。
把萝卜碎,粉条碎,鸡蛋碎,加十三香,香油,蚝油,生抽,香油,盐混合搅拌成香喷喷的馅料。
100度开水和面,用筷子搅拌成这个样子,水的用量随意,没有干面就行。
下手揉成光滑的面团。
搓面分成大小相同的剂子。
擀成两边薄中间厚的大面皮。
包成大饺子。
水开后上锅蒸15分钟。
调好适合自己口味的蘸料,开始美味的享受吧!