酵母最后加入 和面 有说温水先搅拌酵母的 我就直接揉的 因为黑全麦没有劲 加点而白面 用筷子把小面团们搅拌一起就 放置3分钟5分钟都行 然后再揉比较不沾手
揉成团就放冰箱 自己慢慢发酵
早上取出 室温回暖下 我是放置1小时
醒发好 揉面
称重 分机子
一半面粉做了月亮馍 擀长一半涂油 对折 另一半面做两个馒头
我是电磁炉 一定大火力 10分钟OK
轻松分开 爱吃什么加什么
牛肉 香菜 鸡蛋 加起来
蒸俩黑全麦馒头
香香的
健康食品
全麦面没有劲 水根据情况加 别一气儿都倒里 馒头面不要软 冰箱冷藏5度以上的温控才有助于慢发酵 电磁炉最大火 有多大开多大 别小火逗愣 月亮馍可以做大点 我做的小 控制饮食你们别控制