把青瓜洗干净后切成等长的六段
拿其中一段在两侧切开一半的口子,千万不要切断哦!
然后把刀打平切开青瓜皮
在中间削开一块了
然后反到另一边,竖起来,直直地削开中间的另一块
那么中间的青瓜就削掉了
接下来拿刀尖先在四周刮出长方形范围,然后横刮竖刮成上图花纹,记住千万别刮穿底部和周围
刮完后拿勺子把里面青瓜挖出来
做好一个竹子啦,同样的做六个一模一样的,然后用烧开的热水浸泡一下!大概1分钟!
把刚才步骤3的青瓜皮拿剪刀✂️剪成叶子形状
剪成细长条作为竹子梗部,叶子形状不需要太刻意,大小不一就可以了!
注意剪叶子时不要拿太厚的皮
做好整个形状了,先摆放好!
做好青瓜模具后,才做内涵材料!把红萝卜,玉米,腊肠,剩下的青瓜切粒
用料酒,姜丝,蚝油,盐,白糖,麻油,胡椒粉腌制虾仁,放一边!
把红萝卜,玉米先隔水蒸2分钟,腊肠也可以一起蒸,不过我觉得炒会更香!
第一步先用花生油爆炒虾仁,炒到金黄色才能装起来,毕竟海鲜必须要炒熟才安全!
第二步:先用花生油爆炒腊肠1分钟后,放红萝卜,玉米炒几下,再到青瓜
把之前的虾仁倒进去翻炒几下,拿碟装起来!
用勺子和筷子把煮好的料放进青瓜里!
很香的哟!
来个全景图
侧面图看看
青瓜是可以生吃的,清甜爽口,加上里面的配料,特香哟!