水，粉比例1:1。
找两个同样的容器（如一次性纸杯，家用碗）。一杯（碗）水，一杯（碗）粉。
一份水加一份粉，调成糊状。注意：淀粉会沉淀，需要用力搅拌。
准备好面糊，以及5-8杯水倒入锅中（水多水少都可以。水少则硬，水多则嫩）
将水2 煮沸。煮开后转小火。
将调好的豌豆粉面糊倒入锅中（倒入之前一定要把面糊搅均匀再倒入），🔥 小火！搅拌均匀，不停的搅拌，不停的搅拌，不停的搅拌，防止糊底。搅拌到没有块状物，顺滑为止。
容器中抹上少量的油防粘。
熬好的糊倒入容器。
凉凉定型。
脱模，扣出来。
切条。
黄瓜洗净切丝。
兑酱汁。搅拌均匀。
浇汁即可。
tips： 1/选取一模一样的容器盛取豌豆粉，水。 保证 预调面糊的 粉：水，比例1:1。 2/预调面糊时注意：淀粉会沉淀，需要用力搅拌。 3/水煮沸后转小火，再倒入面糊（面糊倒入前要搅均匀不能有沉淀），一直搅拌，防止糊底。 一直搅拌，一直搅拌，一直搅拌！重要的事说三遍！ 4/装盛煮好的面糊的容器要抹熟油，防粘。 5/料汁的调料的多少可以根据自己的喜好增减用量。