梅干菜干香菇木耳至少提前三十分钟泡好洗净，赶时间可用温水泡开。香菇一定不要太多，最多两三个，要不然梅干菜的香味被盖住了。
梅干菜木耳香菇提前剁碎，一定要很碎方便塞进去。加肉馅加一勺料酒一勺生抽一小勺盐两小勺糖，再加一个鸡蛋，我不爱吃生姜所以直接用了姜粉，也可以加少许生姜末进去。 肉馅搅拌上劲。
拿筷子轻轻戳开面筋，筷子转一转把洞稍开大一点点但不要太大，方便塞进去肉就行。然后注意不要从另一头穿出去，筷子在面筋里面转一转圈，刮一刮，这样能塞进去更多肉。
耐心的拿筷子把肉馅一点点塞进去吧(*￣m￣)一定要耐心哦
锅里加一碗多的水，一勺生抽一勺老抽，两小勺糖，然后把面筋有孔的那一面贴着锅底平铺进去，方便成型。 大火烧开之后关小火盖盖焖煮五分钟，然后翻个面接着煮
煮到水稍微少一点了颜色上的差不多了，就开始大火收汁。收汁的时候一边收一边拿勺子把汁淋上去，注意汁不要烧太干了。 我今天就是烧太干了不得已出锅后另调了烧汁浇上去（;≥皿≤）
出锅啦，有孔的一面朝下摆盘，藏起伤口(o｀з’*)撒葱花上去（我家没有葱花我揪了香菜放上去了）
里面是这样的～
摆拍！开吃！