超快手的宫廷栗子面小窝头

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小窝头,粗粮的精致做法!儿子特别爱吃!记得有一次看电视上教过,说是御膳房的栗子面小窝头。其实根本没什么栗子面,就是玉米面和黄豆面按3:2的比例混合的。面和好以后,不需要醒发,直接就能做,超快手的!

用料

超快手的宫廷栗子面小窝头的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料,家里没有糖桂花了,我就没放,家里有的话,可以稍加一点,但是方子里糖的量要减少了!

步骤 2

将玉米面,黄豆面,白糖倒入一个盆里,混合均匀,加水。水要慢慢加入,因为粉类的吸水性不同,自己调整一下。

步骤 3

用筷子搅拌均匀,就可以用手揉啦,因为我单手操作不太方便,大家看一下这个面的感觉吧。

步骤 4

最后就这么转着圈地揉面,很快面,盆就都干净了!

步骤 5

不需要醒发,直接就可以做了!把面切成15克一个的小剂子,揉圆备用。

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步骤 6
步骤 6

手心里沾一点水,先揉一下面团,然后用无名指捅一个小眼儿,然后就捏着旋转面团!看我的手法!捏成尖头的!

步骤 7

仔细看一下,很简单的

步骤 8

我用无名指,感觉粗细合适。

步骤 9

看,窝头眼儿,深一点哈

步骤 10

搓得高一点,就可以蒸了

步骤 11

漂亮的样子!

步骤 12

大火上气,转中火蒸20分钟,一定要蒸够时间。关火焖几分钟就可以出锅了。

步骤 13

出锅喽,趁热吃很香的。凉了可以冷冻保存,想吃的时候拿出来再用蒸锅加热就可以了!

超快手的宫廷栗子面小窝头的小贴士

玉米面,黄豆面比例是3:2,我这个量做了16个。很简单的方法,大家动手做起来!

菜谱创建时间:2020-03-23 17:08:10
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