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春笋香菇烧大虾
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作者：
fliegen777
用料
春笋香菇烧大虾的做法步骤
步骤 1
准备春笋（雷笋）、鲜香菇（可用干香菇，提前水发好）、大虾，香葱
步骤 2
笋切片、香菇切花刀、大虾挑出虾线，减掉多余须子，腹足，虾背开边（方便剥壳和入味）后，洗净。
步骤 3
清水先汆烫笋片和香菇，浮末撇掉后再煮三分钟。
步骤 4
汆烫好的笋片入凉水（可保持笋的颜色和脆嫩），片刻后沥水备用。
步骤 5
倒油，油热后下大虾翻炒片刻……
步骤 6
待虾变红后，下入沥过水的笋片和香菇翻炒，放入蚝油、盐、生抽、糖，继续翻炒片刻
步骤 7
最后，出锅前撒上香葱碎，翻拌后即可出锅装盘！😋
菜谱创建时间：2020-03-23 19:07:01
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