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《手工坊》私房 奶白 羊肉汤（附酒楼去膻味秘方）
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作者：
笨笨飞鱼手工坊
用料
《手工坊》私房 奶白 羊肉汤（附酒楼去膻味秘方）的做法步骤
步骤 1
羊肉洗净，加入少许盐、白醋、高浓度料酒，腌制15分钟以上，同时汤锅烧适量白开水。
步骤 2
腌制状态
步骤 3
切好萝卜备用
步骤 4
准备香料
步骤 5
炒锅烧热，放入少量油，放入羊肉翻炒，炒至3分熟
步骤 6
加入适量水（刚好没过肉）
步骤 7
大火烧开煮沸，煮到有血泡出来为止，一直大火不要动
步骤 8
大火从中间捞出羊肉放入一开始烧的汤锅内
步骤 9
汤锅内继续大火煮沸，直到出现泡沫，然后去掉泡沫，直到基本不怎么出泡沫为止
步骤 10
倒入香料，少许盐，糖。小火熬制45分钟以上
步骤 11
汤出现白色，把锅内大颗粒香料检出不要
步骤 12
去掉大的香料
步骤 13
放入萝卜继续小火熬制30分钟左右
步骤 14
奶白羊肉汤完成，喜欢加枸杞增加颜色的可以继续下一步
步骤 15
准备少量枸杞入锅
步骤 16
10分钟左右，完成
《手工坊》私房 奶白 羊肉汤（附酒楼去膻味秘方）的小贴士
1、羊肉最好带点皮，这样煮出来的汤才更香 2、一定要尽量去干净汤内的泡沫，这样才不会有味 各位厨友，我是小鱼儿 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了呢😉 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，会有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋另外， 我在空余时间制作了一些手工食品和老家的一些特产，想要吃吃的也可以加我微信私聊哟😊
菜谱创建时间：2020-03-23 21:22:43
