不爱吃甜食男生都夸的雪媚娘,无需烤箱!糯叽叽!

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作者: 嘴馋的觅子
一直就喜欢这种糯叽叽的甜点~也不需要烤箱,蒸一蒸就可以,一次就成功啦👏

用料

不爱吃甜食男生都夸的雪媚娘,无需烤箱!糯叽叽!的做法步骤

步骤 1

糖拌入牛奶中,再倒入糯米粉和玉米粉中,边倒边搅拌

步骤 2

糊糊过筛(我用的是豆浆筛)

步骤 3

中火蒸30分钟至透明状

步骤 4

糯米糊中间戳个洞倒入融化后的黄油,

步骤 5

搅拌揉捏均匀

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步骤 6
步骤 6

此时的糯米团应该韧性不错,可以拉丝,揉好后冷却至常温(可放冰箱,大概半个小时)

步骤 7

冷却的时候准备手粉(防粘):糯米粉放入锅中,小火翻炒 (颜色稍变黄、结块就是熟了)

步骤 8

糯米团切成小块,搓圆

步骤 9

糯米团切成小块,搓圆后擀成圆片

步骤 10

准备内陷:打发淡奶油,洗草莓,碾碎奥利奥

步骤 11

将糯米皮放入小碗,加奶油、草莓/奥利奥,把边缘向中间靠拢并捏紧,再倒扣就是圆鼓鼓的雪媚娘啦

步骤 12

糯叽叽,漂漂亮~

不爱吃甜食男生都夸的雪媚娘,无需烤箱!糯叽叽!的小贴士

🌻1、判断糯米粉炒熟:颜色稍变黄,稍结块 🌻2、这个量做了14个~不喜欢太甜所以糖量是偏少的,喜欢甜的话可以多加点~ 🌻3、没有一次性手套可以用保鲜袋+发绳代替 🌻4、没有电动打发器的可以试试塑料瓶自制打发神器!亲测可用! 🌻5、冷藏还是会有点变硬的,常温回热一下会软回来

菜谱创建时间:2020-03-23 21:33:54
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