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不会失败的芒果班戟
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作者：
老丸的抖s鬼畜乌冬
用料
不会失败的芒果班戟的做法步骤
步骤 1
黄油隔水融化，融化黄油的时候开始准备饼皮的其他原料。
步骤 2
倒入牛奶，然后分别把低筋面粉，玉米淀粉，糖粉过筛，轻轻搅拌，有小疙瘩没关系因为还要过筛。
步骤 3
把鸡蛋搅拌均匀，倒入面糊中，轻轻搅拌。
步骤 4
把面糊过筛。
步骤 5
把融化好的黄油里添加一勺过筛过的面糊，充分搅拌乳化。把乳化好的黄油倒进面粉糊中，搅拌均匀。
步骤 6
再过筛一遍，这样面糊会特别细腻。
步骤 7
小火热平底锅，倒一勺（盛汤的勺子）面糊，加热倒凝固，看到起小泡泡就用刮刀刮起一点，出锅。放在油纸上。 所有饼皮制作完毕之后，用油纸包好，放冰箱里冷藏30分钟，让油脂充分吸收进去同时也给饼皮降温。（饼皮热的话，奶油放上去就化了）
步骤 8
打发淡奶油，30克汤粉分三次加入。 打发到有纹路且不会消失即可。
步骤 9
把奶油和切好的芒果放到饼皮中央。
步骤 10
包成四方方的小块就ok了
步骤 11
再冷藏一下就可以吃了
菜谱创建时间：2020-03-23 21:51:05
