所有材料：猪肉、酸豆角、辣椒、大蒜子。
酸豆角切成小粒粒。
红辣椒切碎。
大蒜子切碎
猪肉剁成肉末
锅里放少许油，加热。
肉末下锅翻炒，对火候掌握的不好的朋友用中火炒就行。
炒到肉颜色变白，肉末成肉粒状。肉末不需要提前放盐腌制，因为肉末很碎，很容易入味。
下酸豆角。
放红椒和大蒜子。
翻炒2分钟左右。
放盐少许、鸡精少许、生抽3勺、老抽小半勺。盐和鸡精少许的意思就是用专门的调味小勺放小半勺。
翻炒一分钟，让食材和调味料混合均匀。
装盘～