一只老母鸡，身上的板油 切碎，1*1厘米左右大小
鸡油放入炒锅中，加20克水，温水 热水 凉水都可以，开大🔥 这里是2只老母鸡的油
锅内慢慢出来很多油 鸡板油，变小变黄
放个滤网在碗上，倒出鸡🐔油
清澈见底. 颜色偏黄
油渣 可以用料理机打碎，包饺子包子等面食
煲鸡汤，只加了姜片，起锅加盐调味，加葱花装饰，最美味的往往是最简单的。 1.锅内开水，倒入洗净鸡肉，焯水2～3分钟，倒出过凉水 2.汤锅装3/5水，加入洗净鸡肉 生姜，大火烧开，小火慢炖2～3小时 3.炖好后盛出，撒上葱花 4.油基本都撕下来了，煲好的鸡汤还是满满一层油，开吃，超级鲜美哟！
鸡🐔油晾凉后，冰箱冷藏保存 煮面条、煮快手汤加入一勺 味道美极了 可能有些亲亲会晕，究竟几只鸡 1.鸡有两只，煲汤只用了半只，其他切块放入冰箱冷冻 2.两只鸡的油，全部扒下来，熬了鸡油