腊鸡腿土豆

Name: 腊鸡腿土豆
Ingredients: 1只腊鸡腿; 3个小米辣; 2个土豆中等大小; 2片姜; 2瓣蒜; 1锅铲生抽; 1小勺盐; 1小勺鸡精; 1勺蚝油; 1小勺糖; 1瓶盖白酒或者料酒

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作者： Wanwan_r45p

步骤 1

腊鸡腿洗净切块沥干水分，小米辣切碎，姜切片，蒜拍碎，土豆切块（不要切太小，易炖烂）

步骤 2

热锅凉油下蒜，姜，小米辣炒香，放入腊鸡腿炒（小心油）。

步骤 3

腊鸡腿炒出腌制的香味后加入一瓶盖白酒翻炒（料酒也可以，我不喜欢料酒所以加了白酒）放入土豆翻炒两分钟，然后加入一个锅铲的生抽，一勺蚝油，一小勺糖，搅拌均匀，倒入水没过腊鸡腿土豆（我习惯用热水）。大火煮开撇去浮沫，改中火炖。

步骤 4

汤汁炖到一半的时候加盐鸡精，大火滚开，出锅。我喜欢留多一点汤汁拌饭吃

记得多煮点米饭🍚 喜欢吃辣的多放小米辣，不喜欢的不放也行

菜谱创建时间：2020-03-24 02:21:37