冻得，让店家破好了
泡除血水
多洗两道
下锅，开始准备撇沫子
把沫子撇掉，这个不着急，一边煮一边撇
对，撇干净了，开始准备加料
随便你爱放什么，因为我喜欢吃炖肉里的辣皮子，所以放的比较多，记得前面我泡发的鱼胶不，也扔进去了，准备看看出来成啥样
炖了一个多小时，肉很软烂了，鱼胶也软了，但是吃着感觉还是挺腥的，牛嚼牡丹的我也就这次了👻👻👻
撇完沫子，水可能少了，可以再加些热水，烧开的水哈，也有讲究的妹子直接换一锅热水，都随意哈，吃着高兴就好😁😍