先将瑶柱洗净浸软，撕小块
芋头切成小块蒸熟。我喜欢吃糕的时候感受芋头的粉香，切丝口感会差些，所以切成小块。
将瑶柱丝爆香后加入已蒸好的芋头，因为家中剩下的腊肉不多也不肥，炒香的时候特意多放油了，芋头需要油才不显干。
将粘米粉开成粉浆然后加入炒好的芋头里搅拌均匀
这是粉浆，泡瑶柱的水不浪费，开粉。
装盘后用铲子用力压平，否则蒸好后中间易有小洞洞。