土豆片炖肉

1.猪肉切片用盐，料酒，酱油腌一宿。土豆切片泡三遍水 2.锅内放油，边炒猪肉变色，加蒜出香味后一起捞出。 3.土豆片放进去煎至变色，放葱花和辣椒、豆瓣酱，然后放一点香叶、桂皮、八角，一起煸炒出香味后放猪肉，加酱油、料酒、盐、辣椒酱、多炒一会 4.放水大火烧开，小火炖一会。