准备材料，我们的猪梅花肉是切片6毫米厚度切好的，单包200克装非常方便。姜蒜切末，卡真调料就是混合腌制调料粉，如果家里没有可不用。
梅花肉解冻后用厨房纸吸净水分，把调料全部加入碗中，不用另外放盐，吃不了辣椒的可以不用左边的秘制干辣椒。
拌匀佐料，蒙保鲜膜腌制20分钟左右（夏天需放冷藏室）
腌好的梅花肉，已经很香啦
家里如果没有电烤锅，用平底锅也可以煎熟即可
锅内刷一点油，梅花肉记得均匀翻面
煎至两面焦黄就熟啦，太香了
我个人喜欢重庆吃法，加一点干辣椒面和蒜瓣裹上生菜吃，注意干辣椒面不要多了掩盖了本身的肉香
传统一点的吃法就是蘸一点韩式辣椒酱，包裹蒜瓣和生菜吃，看个人喜好啦
这种做法少油肉嫩，及时不蘸任何调料都非常美味，在家就可以轻松做烤肉，试试吧