猪扒

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作者: 树叶未未

用料

猪扒的做法步骤

步骤 1

梅花肉切成如图厚(1厘米内,再厚怕不好熟)再薄可以,好熟

步骤 2

葱切段,姜拍一下,蒜头剥皮

步骤 3

胡椒粉少量,蚝油1勺,酱油2勺,生粉1勺,三分之一碗水,这里是4片1厘米的梅花肉的量

步骤 4

生粉和水兑开再放

步骤 5

放入粉水,抓匀

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步骤 6
步骤 6

封保鲜膜放保鲜膜腌制半小时以上(这里四片1厘米厚的梅花肉,我是早上腌制到晚饭吃的,一次吃不完,可以腌制到晚上用保鲜膜一片一片包起来放冷冻,要吃再解冻)

步骤 7

空气炸锅180度先10分钟,注意⚠️3.4分钟看一下,筷子能戳穿就是熟了,特别是到后面

步骤 8

试过铁锅煎,容易焦,用空气炸锅这个焦度可以控制一下。后面还可以起锅煮一个照烧汁

步骤 9

这块肉,怎么煮都好吃

菜谱创建时间:2024-04-22 15:56:52
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