我两人食 所以量不大，另外是早上现煮 所以要晚上先泡发好。首先，选好的银耳。取适量，用凉水泡十几分钟泡软。取蒂，撕成小片，一定要手撕。清洗干净继续用凉水泡，放进冰箱，然后睡觉
早上起来，先用小奶锅接三分之一的凉水，煮开。把冰箱泡发的银耳取出，清洗一下。放入烧开的热水中，中火煮大概10几分钟（这个期间我开始做早饭）这个时候你会看到有大的气泡，其实，这个时候已经出胶了。然后小火慢熬
小火慢炖十几分钟可以放红枣 再炖十几分钟就可以了。关火前放几颗冰糖，融化了就好了。
我是带单位中午喝，所以冰糖放进保温杯，银耳倒到保温杯，喝之前摇晃一下就可以了。