低卡低脂的抹茶卷

首先把所有粉类混合搅拌，再加入乳清/水。乳清是哟自制酸奶过滤出来的～搅拌均匀静止五分钟，等洋车前子粉吸水。如果太粘稠➕乳清，太稀就加粉～大概就是糊状偏稀吧～

第一步的糊状搞好之后加入蛋液，搅拌均匀，这个时候预热烤箱150度10分钟

接下来就是打发蛋白，跟戚风一样，分三次加入，打到有尖勾不流动即可

一半蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀之后再倒回蛋白霜里搅拌。不要搅拌过度了！接下来烤箱150度15分钟

出锅反转晾凉之后用面包刀起卷皮……我是用手的～正所谓no finger no flavor😄而且用手能减少浪费。由于蛋糕体无油，所以买好一点不粘烤盘

卷起来之后你想什么内陷都可以！我这里用的是白豆蓝芝士泥～最近发现巨好吃，又低卡！把罐头白豆沥干➕少量水打成泥即可，可以根据口味加糖或奶酪。

中间白色那些就是blue cheese了～松软好吃😋