【素菜】香煎土豆饼

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

土豆削皮搅碎成泥状，若太稀可加淀粉，拌入调料、蔬菜碎火腿碎（可不加），团作饼状。

平底锅预热后倒油，煎至两面金黄即可。