准备食材，没有红椒换成了胡萝卜
鸡切小块，青椒胡萝卜切小片，准备好姜蒜
起油锅，下四五粒冰糖
冰糖融化了，放入姜蒜爆香
倒入鸡块翻炒上糖色
加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒
加入开水，差不多漫过鸡肉的样子
汁少一半的时候放入配料：胡萝卜和青椒
收汁后盛盘。