干料混合后加湿料，搅拌后揉成光滑面团
蒸熟的南瓜放凉揉匀，慢速拌匀或用手拌入面团混匀
面团反复压面或压成面片
将面片卷成圆柱体
用刀切小块
成型后排列于垫了纸的蒸盘上，发酵至体积增加一倍
水开后放上蒸笼，中小火12-13分钟
组织还是很细腻的
4/29试了新方子： https://www.xiachufang.com/recipe/100583963/
造型很漂亮
方子同上，造型：https://www.xiachufang.com/recipe/102755071/
我的刺应该剪的修长些
总结：南瓜不甜的话，配方的糖下次要加多；南瓜水分干的话，需要加适量水。方子是二发的，口感是蓬松的，组织不是绵密细致的那种。
今天试了新面团https://www.xiachufang.com/recipe/100606957/ 很喜欢，水量是自己按照南瓜水分来调的，这次的南瓜不甜，按照配方的糖粉，刚刚好。用了自己的方法，压面，一发。黄油替换了猪油，成品有奶香味，有点重，下次试试不放。
组织很细哦，一发
好啦，吃吧🍻
-南瓜用蒸的比煮的少水分，做面团容易控制比例，南瓜味也不会失去 -南瓜蒸好可以选择压成细腻的泥状或是有小颗粒 -发酵时，若面团软，发酵时间短；面团硬，发酵时间长 -可以用芋头，红心红薯，紫色山药等淀粉类瓜薯代替 -下次试试面粉：南瓜 2:1 无水的配方 -次配方南瓜色会按照南瓜品种不同，颜色不同，口味不同，甜味不同