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鲜掉舌头的乳山生蚝
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作者：
小汤包不吃香菜
用料
鲜掉舌头的乳山生蚝的做法步骤
步骤 1
将买来的生蚝用小刷子和流水冲干净
步骤 2
活的生蚝炒鸡难开，所以我放弃了，直接码码好上锅蒸，可以放几片生姜，蒸锅水里可以放点黄酒。为了防止生蚝汁流掉，生蚝凸起的一面朝下放，冷水下锅大火烧开之后再蒸3-5分钟，立刻关火出锅！这个时候生熟刚刚好，生蚝肉质饱满肥美，再多点时间肉就要瘪掉啦
步骤 3
生蚝出锅，用蚝刀小心开蚝，仍然是凸起口朝下，开盖后，壳里会有一点汤汁，别倒掉，喝一口，炒鸡鲜美！
菜谱创建时间：2020-03-24 22:11:01
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