低油糖红薯全麦贝果（木糖醇版）

红薯蒸好后压得泥，不需要很细腻。留出105克打面团用，剩余的趁热加入红薯馅的材料（木糖醇，奶油奶酪，黄油），搅拌均匀，可戴上手套用手抓均匀。

混合好的红薯泥下锅用中小火炒一炒，炒干一些水份

炒好的红薯馅晾凉后用保鲜膜包长成长方形，放入冰箱冷藏，时间不够的话就先放冷冻冻硬后放冷藏

把面团所需的材料（除黄油），用厨师机揉成大致光滑的面团

加入黄油揉到能拉出厚膜即可

面团分割成6等份，盖上保鲜膜醒发15分钟

红薯馅切成条

取一块面团，擀成长方形后翻面，包入红薯馅，收口处捏紧

搓成26cm左右的长条

如图做好整形（我的整形不大好，大家可参考别人的）

收好口的面团翻面（下面垫油纸），依次做好剩余5个面团

用烤箱发酵功能35度发25分钟

在贝果接近发酵好的时候开始煮糖水（50克砂糖加1000克水），水烧开后关小火，糖水起小泡泡状态。放入发酵好的贝果，两面各煮30秒，用漏勺捞出放入烤盘中。（面包发酵好之后，设置上下火200度预热）

放烤箱中层，上下火200度烤15分钟。

完成。

吃不完的放冰箱冷冻，吃之前烤箱140度烤12分钟。