烤蚕豆

蚕豆中含有调节 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。没有蚕豆的春天似乎会令人失望……蚕豆的吃法很多，一道简简单单的烤蚕豆推荐给您。本菜谱是学习了小安安老师的菜谱后复刻的，在此感谢小安安老师分享的菜谱。

准备新鲜的带豆荚的大蚕豆，趁买来赶紧烤，越新鲜越好。

将蚕豆清洗干净，沥干水分。

烤网小火加热。

放上蚕豆。