【羽族】红烧鸡腿

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

鸡腿冷水下锅，加料酒，水沸捞起洗净沥干。

用油小火熬化白糖至褐色，加鸡腿翻炒上色，加生抽、料酒、盐、味精、水大火煮开收汁即可。