玉米油加热到刚冒烟
加入低粉轻轻搅拌成糊状
鸡蛋蛋白蛋黄分离，五个蛋黄加一个全蛋加牛奶混合均匀。
放入面糊中搅拌成光滑细腻的鸡蛋糊。动作要轻柔，不可多搅拌，以免面糊起筋。
蛋白加柠檬汁开始打发，分三次加入砂糖，最后打成湿性发泡。
打好的蛋白倒置打蛋盆都不会滑落。
取一部分蛋白霜放入蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。
把拌好的蛋白蛋黄糊倒入打蛋盆中和剩余的蛋白霜翻拌。
把混合好的蛋糊倒入模具内。我在磨具里垫了油纸。震几下模具，排出大气泡。
烤箱预热上火150度下火160度，把模具放入烤箱下层，底层放一盆热水，烤70分钟。
烤好后先别出炉，放烤箱中闷一个小时再取出脱模。
切面很细腻，口感非常松软，按照这个配方做出来的蛋糕很好吃。