将面团的水、酵母、糖和油放入主锅，2分/37度/速度 3加温。加入面粉，30 秒/速度 3-6渐速混合（此步根据不同面粉的吸水性，预留10克水，检查面团状态判断是否需要加入剩余的水）
加入盐，设置2分钟揉面，将面团取出放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至约2倍大，将面团排气切割成12个剂子，盖保鲜膜静置15-20分钟
干豆角提前浸泡3个小时，与豆腐干一起切丁（此步骤无图，大小凭经验自行决定）
锅内加入葱花、油，3分钟/V/小勺煸香，加入肉馅，5分钟/V/反转速度1煸香
加入剩余食材，8分钟/V反转速度1煸炒，取出备用
利用擀面杖擀成圆型，包入馅料，边摺边转将收口捏紧，放入抹好油的蒸盘中，将500克水放入主锅，架上蒸锅组，30分钟/V/速度 1蒸煮，蒸好后不要掀盖，在蒸锅内继续焖上3分钟，即可食用！