白菜切好，洗干净，晾水。
每片白菜上都抹上盐，放盘里至少2小时以上。用盐腌是为了白菜软化。
水放入锅里，放入面粉，小火不断搅拌，直到成面浆的样子。
放入辣椒粉，白糖，10克盐，不断搅拌均匀。
提前做，蒜瓣去皮。
打成泥。苹果泥也一样。
放入辣椒面糊中搅拌均匀，放凉。然后放入苹果泥，搅拌均匀。
腌好的白菜洗干净，尽量晾水。然后，把辣椒面糊均匀涂抹在每片白菜叶上。放入保鲜膜盒或密封罐子里。
在常温室内放置24小时后，放冰箱，7天后开封。效果如图。
辣椒粉用专门的泡辣椒粉。 搅面酱的时候可根据自己的喜好多加或减辣椒粉。边搅边尝味道。