鸡腿去骨去皮，(吃鸡皮的可留着和鸡肉一起做鸡肉包子，包子馅炒熟的那种，我一般是和炖汤的鸡取下来的鸡胸肉做包子）切块加入调味料，盖上保鲜膜放入冰箱第二天使用。
南瓜上锅蒸熟压成泥，蒸出来的水不用倒掉，取适量南瓜泥加盐，加鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，拌成絮状，多揉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。（南瓜泥是温的）
木耳泡发，鸡腿肉取出改刀切成丁，木耳切碎，白菜叶切碎，和鸡腿肉一起再稍微剁一下，装入碗中，加生辣椒粉鸡蛋拌均匀。
擀皮包饺子，我的皮擀不圆,包的也就是这个样子了，反正不影响它的美味（安慰下自己，我也想包漂亮的，无能为力)
准备开吃😋，原相机无美颜，南瓜饺子皮就是颜色鲜艳哇。
来，咬一口，😻这个时候我知道那碟蘸料已经用不上了。
饺子皮不用加水，南瓜泥有很多水份了。如果面揉多了，那就把剩下的多揉揉做成手工面条吧😂 我冰箱里也冷冻了有手擀面，图上左边是菠菜面，右边是南瓜面。
木耳白菜叶和鸡肉的比例，如果鸡肉有一碗，木耳白菜叶也一碗，不按克重算比例，我是这样配的，多或少都可以自己调整。 可以换成玉米粒，玉米粒鸡肉馅也是非常好吃的。 为什么加白糖？提鲜丫，我不用味精鸡精，都是用白糖代替。 饺子皮下厨房有很多方子的哈，我就不细写了，都是随手加的没称的，就是南瓜泥代替了水。