家常版红烧鸭翅

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作者: 吃货的家常
这道菜特点在于只用5样佐料,食材和烹饪全程很简单,但味道一点也不输给外面卖的鸭翅。掌握要领,厨房小白也可以一做成功。

用料

家常版红烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净,放入冷水中去腥去血末捞出。

步骤 2

锅中热油,放入鸭翅,生姜,翻炒3分钟,倒入冷水,生抽,盐,老抽,料酒。其中水覆盖鸭翅的三分之二就可以了。水量很关键。

步骤 3

大火烧开后转中火焖煮20分钟,期间打开锅盖看下水量,如果水已经快没了,记得加入少许热水,继续焖煮5分钟,转小火焖煮5分钟关火。等5分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间:2020-03-25 14:37:57