香葱火腿面包

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作者: 苏小颜
这个面包用到后酵母法,不用特别费劲揉面,简直是懒人福利,轻松出来手套膜,还有面包夹心蛋黄肉松,非常好吃

用料

香葱火腿面包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉,牛奶,鸡蛋,糖,盐,揉好盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜,拿出来时候已经有一层膜了

步骤 2

酵母3克用4克温水,化开,揉进面团里,揉光滑了,加上黄油,跟搓衣服一样,揉到黄油全部融合面团,十分钟,就这个样子,可以密封发酵两倍大!

步骤 3

发酵好面团分65克左右一个,一个65面团分两半,擀开放进蛋黄肉松卷起来,两个一卷,就成一个椭圆形,中间放上香肠或者火腿肠,全部做好,放烤箱里,二次发酵,发好就上沙拉酱,番茄酱,小葱叶

步骤 4

烤箱180度预热五分钟,175度烤25分钟,十五分钟时候看着颜色喜欢就盖上锡纸

步骤 5

孩子不吃葱,就做个不加葱的

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步骤 6
步骤 6

超级好吃,试试吧,没有厨师机,也可以做出来好吃的面包

香葱火腿面包的小贴士

1.面粉一定高筋面粉,就是蛋白质超过12克 2.手套膜这个,只要不是吐司需要十分手套膜,咱们普通面包八九分完全足够了,黄油必须的,因为很香 3.这个面包,其实我还加了20克左右奶粉,但是没有感觉哈,你们想放就放,不想可以不放

菜谱创建时间:2020-03-25 15:09:06
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