羊骨先焯水，锅内倒油将大葱，香料先爆香，倒入羊骨炒呀炒，炒干水后把酱酱们，调料们都倒进去继续炒。
炒好后倒入水，烧开后转至砂锅内，把胡萝卜山药切块后放进锅里一起咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜。
炖一个小时
炖一个小时后，放入炸腐竹再煮十分钟。调入盐少许。自己试试味道，因为有酱，不需要太多盐，少加点哈。出锅时放蒜苗段。搞定！
真香，上手。