四季豆其实就是长豆角，也叫架豆王，炒一盘大概10几根就够了，洗净以后切成指甲大小的丁。胡萝卜正常冰箱里剩一块就加进去配个色，有没有都可以。
五花肉切成小肉丁，备用，不是肉馅。
厨房三宝葱姜蒜，备用。
橄榄菜就是超市买的现成的。
锅中烧水，水开下入四季豆，煮制八分熟，大概10分钟。可以加入一点点油，可以保持豆角的绿色不变。
煮差不多捞出，过冷水，控干水分。
起锅烧油，油热加入肉丁，小火翻炒，加入一小勺十三香，和一点点料酒。然后加入葱香蒜炒香。
下入煮好的四季豆，加入一勺酱油，一小勺盐，一点点糖调味，改大火翻炒5分钟，把四季豆中的水分煸出来。
加入两勺橄榄菜，翻炒均匀，感觉锅中没有水分，四季豆表面干枯就可以了。
香喷喷的出锅！
豆角一定要炒熟，生吃有毒！ 橄榄菜本身就有咸度，所以要少加盐，如果口轻的话也可以不加盐。