腌了一坛子四川泡菜，抓几样喜欢吃的出来。炒菜为主，其他为辅。
改刀。
准备香辛料。
热油炝锅。
加花椒粉。
下泡菜爆炒。
出酸香味儿后加入泡好的水晶粉，适量泡菜汤。翻炒均匀至粉条儿晶莹剔透。
出锅前放点白糖提味。酸、辣、鲜、香。超级开胃下饭。