猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，最后淀粉拌匀，加适量油封住防止粘连。 黄瓜切丝，老姜和蒜切片或切丝备用。
锅内放适量油，油烧热后下花椒和姜蒜片，放肉丝翻炒几下滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮。
加入黄瓜丝，继续翻炒，放入少许盐翻炒，关火放入少许鸡精即可出锅。