首先，准备一把挂面，然后锅中烧半锅水用来煮面；
烧开水的时间段也别闲着，准备一个大碗，里面加入上述的佐味料（盐+鸡精+海鲜酱油+麻油或者香油+陈醋+辣椒红油+葱花碎+香菜梗），备用。
水烧开后下入挂面煮熟，喜欢软一点的就多煮一会儿，喜欢稍稍有嚼头的就煮时间短一点，要出锅前，提前两分钟把虾仁扔入面里煮！
面煮差不多要关火前，大火调制小火（先不关火），用炒菜的勺子多盛出几勺煮面的汤放入准备就绪的大碗里，这时关火，用筷子把面夹出来放入汤里，最后撒上香菜叶即可食用！ PS:当然汤和面是依照个人食用量自己掌握，还有调味佐料也是，因为加面汤后，味道自己尝试一下，是否淡或者咸。
这个鲜鲜面家里人都爱吃，味道是鲜中带一点点的酸，有点麻麻和辣滋滋的感觉！