红糖有疙瘩的必须提前磨成粉！
牛奶加热到微开，加入咖啡粉搅拌均匀后，再加入红糖。
黄油没有软化，直接在冰冻柜里拿出来就扔进液体里，所以隔热水融化了，顺便把红糖也融化了。
差点忘记炼奶，加上后边融化边搅拌均匀，拌成顺滑的液体就好，没啥技术或者手法。
加上面粉，搅拌成没有干粉的面团就好。
大概是这个样子的
放进保鲜袋里，用小棍擀成厚1cm的面饼
像这样的。 然后放进冰冻层半小时以上。
冻好之后就好切了，切成1.5cm的正方块
在接渣盘上码好
上下火160度35分钟，最后10分钟看状态，试吃一下看熟了没有，蹦蹦脆脆的就是熟了。
烤好后拿出来放凉就超硬的啦！
刚好可可粉用完了，家里有的话可以加进去变成可可巧克力口味的硬饼干～