刀功
切盖子
挖梨肉
搞定
雪梨去皮，切出一个盖子
然后挖去里面的梨核，做成一个碗的模样
用纱布把挖去的梨挤出汁在“梨碗”里。
放入四五个红枸杞，一块冰糖。
蒸锅开小火，蒸一个小时左右，冷的还是热的，看你喜欢什么风格啦。
开吃
1. 不去皮也可以的 2.也可以把梨片放进去一起蒸 3.还可以加入泡好的银耳和红枣