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脆脆杏仁片
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作者：
儍橥wing
用料
脆脆杏仁片的做法步骤
步骤 1
先把黄油隔水蒸到液体备用
步骤 2
把糖粉和蛋白(加了几滴柠檬汁)搅拌，把糖粉搅到沒有白点
步骤 3
倒入杏仁片，把杏仁片都要拌湿润
步骤 4
倒入已放凉的黄油搅拌几下，再过筛低粉搅拌！把每一片杏仁片都上浆液。记住要轻手一点，不然杏仁会碎！
步骤 5
盖上保鲜膜静止放1小时左右，这时候杏片基本湿润透就可以摆造型了
步骤 6
这个摆造型真的耗了很多时间，其实也可以摆一大片，烤完出来直接爱什么形就敲什么形🤣
步骤 7
150度，烤13分钟(法格蒸烤箱全烤功能)上色很均勻
步骤 8
等凉了之后要马上放密封罐，放一周还是脆脆的
步骤 9
有时赶时间了就做了一大片乱敲着吃就行了😂
脆脆杏仁片的小贴士
这段时间我做了两次，一次用新烤箱一次用旧烤箱，旧的烤箱上色不均勻，新烤箱完胜！所以自己掌握好时间⋯⋯十分钟后见到上色就要开始注意，烤到自己想要的颜色就行了
菜谱创建时间：2020-03-26 01:03:40
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