青椒鸡蛋

锅热后放油，4、5秒后放蒜末。

倒入打好的鸡蛋（打鸡蛋时放少许盐和水），翻炒至金黄色，紧接着放青椒

翻炒1分钟左右，洒少量水，放葱花和盐再翻炒30秒出锅。