老椰子刨丝备用
加入适量红糖在锅中煮至化开后（糖看个人，喜欢甜的可以放多些），倒入椰丝炒出香味，盛出备用。
糯粉调成面团状几份，起锅热油后放入一个面团，煎成面皮。
在卷面皮前，在砧板是抹些油，防止沾手。摊开后，放入椰丝，卷起，然后切块即可。