按照这个比例。先液体，后粉和酵母，盐和橄榄油先不放。厨师机，先低档，再中档。
能出粗膜。加入橄榄油和盐。先低档再中档。
不知道这算不算手套膜。因为弄很大后有破洞。我也不知道是算锯齿状还是光滑边缘。。。
不管了，就这样了。醒发到两倍大。
醒发好后，造型。擀成牛舌状，加入蔓越莓干，然后团起来。随意造型。再次醒发到，面包坯提起来很轻。
刷上蛋黄液，本来应该是全蛋液。但是，我开始准备蒸，所以准备错了。蛋黄里放点油。烤箱160度，先预热三分钟。然后定30分钟。
15分钟后，发现好像已经上色了，怕上面太深色。盖一个锡箔纸
出炉。
好看
这次全程没上手揉面，因为上次蒸面包成功，让我大概对于能成功的面团状态有了底。所以，除了全程观察面团状态，我完全没上手揉。首先，就是，哪怕是用厨师机揉面，要最后出膜，也起码是要二十分钟。不要因为网上那些20分钟手动出膜的人，以为厨师机就能五分钟八分钟出膜。这一点有心理准备后，就可以全程淡定看厨师机工作了。