面粉中加入盐和少许油混合，
用130g开水烫一半面粉 剩下一半面粉加入凉水搅拌，所有面粉揉光滑，醒半小时以上。
醒好的面下40g一个的剂子（正好16个），每个剂子稍微擀一下刷油，8个叠一起，中间用手按一按 ，四周也按一圈（防止擀的时候有大有小），用擀面杖轻轻的按一按，两面擀开。
上锅蒸8分钟，趁热揭开即可
擀时饼边一定要擀出去 防止饼边厚