高配版 KFC葡式蛋挞

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作者: speakdreamstop
肯德基的蛋挞是一绝,八块钱一个有点小贵尝试过无数次终于研制出的最佳比例🎉成功完美复刻kfc同款葡式蛋挞,凉了也好吃 每种材料都不可或缺,不要觉得浪费哦😊 蛋挞是入门级烘焙,按照食谱来一定能成功 烤箱型号:海式C75 每个烤箱的脾气不同,可以根据蛋挞上色程度调节时间,上层出现焦糖色花纹即可。 如需翻倍制作,请根据蛋挞个数调整时间 原料翻倍时间增加十分钟左右

用料

高配版 KFC葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好原材料(品牌不限)蛋挞皮冰箱取出分开即可,无需提前解冻。

步骤 2

材料准备好后烤箱190度 预热10分钟

步骤 3

1、将砂糖加入牛奶中微波炉叮30秒左右。 2、将1步骤的牛奶液、淡奶油、炼乳、淀粉加入蛋黄中搅拌均匀,搅拌即可,无需打发。(炼乳推荐小包装,易保管还实惠) 3、如果没有炼乳可以换成5g砂糖。

步骤 4

蛋挞液过筛(蛋挞细腻关键,不可缺)

步骤 5

蛋挞液倒入蛋挞皮九分满

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步骤 6
步骤 6

烤箱中层190度烤20分钟(⚠️可根据自家烤箱脾气调节时间和温度,成倍制作需延长烘烤时间,最终表面呈现焦糖色花纹即可)

步骤 7

恭喜你完美复刻奶香浓郁的KFC蛋挞,冷了也好吃。

菜谱创建时间:2020-03-26 15:30:24
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