准备材料，姜切片，蒜剁碎
鸡腿给它划开，为什么要这样呢，因为太厚了，不这样不容易炸熟
加入料酒，生抽，盐，糖，姜片蒜末，腌制20分钟
等待过程中，鸡蛋打散，淀粉面粉一比一混合，至于要用多少，就看你自己准备炸多少鸡腿了，哦，这里特别提醒一下！用大碗大碗大碗调面粉，不然下一步就会弄得到处都是
腌好的鸡腿裹一层鸡蛋，裹一层调好的面粉，再裹蛋液，再裹面粉，反复三四次，哦因为我用的小碗，所以这个过程我把台子弄的很脏了，都是撒出来的面粉啊什么的
因为裹完了还剩鸡蛋和面粉，所以混一起了，待会儿一起丢锅里炸(这是我已经炸了一些了才想起来拍照)
油热再下锅，怎么样判断是否可以下锅了呢，就筷子头蘸点上一步的糊糊，然后放锅里，看有动静没，如果啥动静都没有，说明还要等一会儿，全程火不要太大，太大外面焦了里面还没熟，有耐心的捞出后，再复炸一遍，更脆更容易熟
出锅了，别问为什么卖相丑，因为没耐心炸，一直拿筷子戳戳戳，给整散了
这可能是我话最多的一次菜单了…