6寸戚风烤好切好三片。再考戚风的时候，准备草莓酱。
草莓拿料理机打碎、加入糖和柠檬汁小火煮沸，撇浮沫，再熬制稍微粘稠。晾凉备用。
先把奶油打发4.5分，加入草莓酱低速打（加入草莓酱很容易打发过头，低速打注意点）打发到纹路不会消失但有一点流动的时候就好了。
每层加奶油、水果、再加奶油，表面随意装饰。