排骨焯水2-3分钟后捞出
油锅下姜蒜爆香，再放入排骨翻炒，翻炒一会儿后，加盐，料酒，生抽，糖，水，盖着煮一会儿
土豆，胡萝卜切块，加入锅中，煮一会儿倒入砂锅
煮砂锅中焖煮半小时左右
等胡萝卜和土豆都熟了之后就可以出锅了，出锅前可以加点香菜点缀一下