拿出三块王致和臭豆腐碾碎 加入水搅匀
豆腐切块泡入上面说的水中，密封好放入冰箱泡制一夜
拿出豆腐沥干，起锅烧油 ，油烧热后放入豆腐炸制表面金黄即可。
蘸水制作：起锅烧油放入蒜末炒香，关火后（热油加调料会飞溅哈），加入酱油 、蚝油 、白糖 ，炒一会后加入水煮开，依次加入孜然粉、辣椒粉（可用小米椒末代替）再放入葱末，香菜末，最后注入灵魂（一勺泡豆腐的水）喜欢浓稠一点的可以加入一勺淀粉水，煮开即可。
淋上汁，开吃！